グループ概要
T＆Cプランニング
飲食施設のプランニング業務及び、顧客満足、従業員満足の為の店舗診断業務を主業務としています。ティ アンド シープランニング株式会社は、1992年、トーマス アンド チカライシ株式会社から、企画開発部門を独立。ホテル、外食、レジャー産業の飲食施設の企画、開発を行うプランニング会社として、数多くの飲食施設の企画、開発業務を行っています。
業務概要
業態開発、店舗企画業務
新規に外食産業への参入を計画されている法人、個人の方また、新規業態開発を計画なされている法人、個人の方へ過去三十数年の実績とノウハウをもとに、企画開発実務をよりスムーズに進める為の業務振興のアドバイス（スケジュール、予算管理、専門家のコーディネート等）を行います。業務内容
コンセプト開発からオープ人までを1.構想計画段階、2.基本計画段階、3.実施計画段階の3つの段階に分けて作業を進めます。構想計画段階
外食産業への新規参入、新規業態開発、既存業態のリニューアルでは、市場、競合企業の動向を把握した上で、コンセプト創りが重要なポイント となります。1）マーケット分析 → 2）コンセプト開発 → 3）プロジェクト要員選定 →4）開発スケジュール設定→ 5）投資予算計画を行い、実務を担うプロジェクトチーム（各種外部専門家を含む）の選定及びコーディネートを行います。基本計画段階
コンセプトに基づいた店舗設計、商品計画、従業員教育計画、販促計画等を、専門家をコーディネートしながら固め、収支予測及び資金繰り計画を策定します。実施計画段階
店舗の設計監理、商品開発、従業員教育、備品選定及び発注に対する実務又はアドバイスを行い、スケジュール通りのスムーズなオープニングが出来るようにします。店舗診断業務(現状調査、分析、改善提案)
店舗の現状を客観的に調査、分析することにより、オペレーション並びにマネジメントの強み、弱みを把握しリピーター確保につなげます。店舗診断とは...
繁盛店、成功店への道のりは簡単な物ではない事はご承知の通りです。 お客様から指示される店は、お客様に受け入れられ、満足頂けるコンセプトを創り、コンセプトを反映させたオペレーションによって、店舗でお客様に表現することから始まります。
どんなによいコンセプトを創っても、それを伝えられるのは店舗スタッフだけなのです。 店舗診断では、社内からの視点に限定されがちな店舗のオペレーションチェックを、第三者の客観的な視点から行いその結果から明確な問題点、その原因を抽出し、教育訓練、指導によりオペレーションスタンダードを向上させる為の仕組みの一環です。
顧客満足度調査
店舗のコンセプトとサービス、商品力（価格対バリュー評価）、店舗のクリンリネスを中心に当社調査スタッフが観察調査を行い、チェックリストに基づき評価、問題点の抽出及び改善提案を行います。モニター調査
当社がモニター調査スタッフとして組織化した一般消費者グループから、コンセプト対象客層に合わせたモニターを選定、一般消費者の視点で店舗のQ,S,Cを評価します。モニター調査後のグループインタビューで、報告書から読み取れない、生の声もとりまとめご提出致します。システム改善調査
コストコントロール（人件費、原材料費等）、運営の効率化、人材のモチベーション向上等、店舗の抱える問題点改善のための調査です。 メニュー構成、調理、サービス等のソフトから調理機器、客席配置等のハードまで、スタッフへのインタビューを交え改善課題の抽出と改善提案を行います。従業員満足度調査
従業員のインタビューを初め仕事に対する帰属意識、モチベーション等、その満足度調査を行います。その他
P ネットワーク
Pネットワークとは、ホテル、外食、レジャー業界を取り巻くビジネスにおいては、様々な能力を持った専門家が存在しております。 本ネットワークは専門知識、能力、人脈そして人間性を持った人材が結集し、ビジネスを成功に導くプロジェクトを進行させる為のプロフェッショナルネットワークです。【スペシャリスト】
