出版・執筆

ホスピタリティサービスの原点

ホスピタリティサービスの原点 力石 寛夫 (1997/11) 定価1,575円(税込)

力石寛夫の30余年に亘る体験を結集して書き下ろした、サービス産業に携わる人たちの必読書
2015年現在、26刷りのベストセラー

あとがきより

サービス=ホスピタリティです。心、気持ちがなければ作業でしかありません。自分の親しい友人を迎えるような気持で、お客様をお迎えしてください。もっとお客さまとコミュニケーションを持ち、親兄弟、親しい友人と接しているような気持になってください。そして、部下を持つリーダーの方は、心、気持から部下の指導をしてください。そして部下を褒めてください。
思いやり、心遣い、親切心を持って、お客様の立場に立ち、当たり前のことを当たり前にする。そうすれば、自分も、お客様も、そして社会までもが温かく「ホスピタリティ」あふれる環境になるでしょう。

続ホスピタリティ心、気持ちを伝えるコミュニケーション

続 ホスピタリティ 心、気持ちを伝えるコミュニケーション 力石 寛夫 (2004/05) 定価1,575円(税込)

「ホスピタリティ」待望の第2弾サービス産業の原点を説いた前書に続き、ホスピタリティあふれるお店や職場、人間関係を実現する「コミュニケーション」の真髄を解説。

あとがきより

本書は決してコミュニケーションに関するノウハウを紹介した本ではありません。どんなにコミュニケーションに関する知識や技術、ノウハウを身につけても、そこに私たちの心、気持ちがなければ、決してお互いの意思の疎通は図れず、心の共有はできません。読者の皆さまが、心、気持ちを伝えるコミュニケーションの重要性に気付いていただければ、と思います。

勝てるホスピタリティの実践

勝てるホスピタリティの実践 力石 寛夫 (2009/07) 定価 1,944円(税込)

起業家、老舗の後継者、二代目経営者など、立場の違う6人のフードビジネス経営者が語る、経営におけるホスピタリティへの取り組みを、力石寛夫が監修したビジネス書。

おもてなしの心は企画の段階からはじまっているカフェ・カンパニー株式会社
代表取締役社長 楠本 修二郎

意志あるところに道は開ける株式会社ドリームコーポレーション
代表取締役社長 林 浩喜

パンのある生活を一緒に楽しむ株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン
代表取締役 木村 周一郎

食文化事業を通じて、人と人をつなぐ株式会社WDI
代表取締役社長 清水 謙

ホスピタリティこそがリピート客を作る鍵株式会社ワンダーテーブル
代表取締役社長 林 祥隆

お客様第一主義は、社員第一主義株式会社人形町今半
代表取締役社長 髙岡 慎一郎

  • 講義・講演 Lectures
  • 企業研修 Corporate Education
  • ホスピタリティ・セミナー Hospitality Seminar
  • HRMI講座 Human Resources Management Institute
  • 力石塾 Class of Chikaraishi
  • TCネットワーク Network
  • コンサルティング・プランニング Consulting ・Planning