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ホスピタリティ講座
- ホスピタリティとは何なのか？言葉でしか知らなかった事が、心から理解でき、大変な気づきになった。
- 話しを聞きながら、会社に戻ってすぐに実践したいと思ったこと。①働く仲間とのコミュニケーションから始めること。②お客様には心から接すること。
- 仕事を一所懸命にやろう、来客数を増やそうと毎日必死ですが、日常での基本の大切さを学びました。
- グループワークがとても楽しかったです。研修を受けて、自分自身が現場でどの様に動くべきか、何が大切なのか見つめ直すことができた。
- 価値観が多様化していく中で、働く仲間同士の思いを共有することが難しいと感じている。この研修の内容を活かして、仕事の仕方を見つめ直したい。
- サービス業について、さらに興味、楽しみが増しました。
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インストラクター講座
- 私は会社でトレーナーの仕事をしているが、トレーナーを対象とした研修は初めて参加した。とても勉強になった。
- 10時から午後5時まで、あっという間に感じられた。とても楽しいセミナーでした。
- 会社が目指している目標を、自分の言葉で熱意をもって伝えられているか、と言うところは耳が痛いお話しでした。
- ロールプレイをした後の講師からの解説がとても為になった。
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リーダーシップ講座
- 講義だけでなく、体感できる場が沢山あり、理解しやすかった。
- 色々な本で読んだリーダーシップについての知識を、実演、体験することができ、より深く理解できた。
- 自分が職場でやっていること、直面していることに照らし合わせながら講義を受けた。納得した所、ヒントをもらえた所が沢山ありました。
- 楽しくする＝良い影響を与えられる。チームで達成するという目的意識が、短時間で理解できたことが良かった。
- コーチングの技術を利用したリーダーの行動は、明日から職場で利用します。
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料理人講座
- 講師のこれまでの経験を活かしたお話しが解りやすく、興味深く聞くことができた。
- 感覚や印象で判断するのではなく、全て数値化する事の重要性が理解できた。
- 調理の仕事におけるグローバリゼーションを、具体的に理解することができた。
- 今まで料理人の世界では当たり前の考え方を捨てる。料理を作るだけの仕事は終わった、という事を考えさせられた。
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顧客満足講座
- 異業種の方々とワールドカフェ形式のディスカッションで、色々な話しが聞けて良かった。
- 同じ悩みを抱えた方が多く、意見を共有できた。事例が多く、理解しやすかった。
- 難しく考えていた理念やビジョンについて、具体的なお話しで理解が深まった。
- とても勉強になる事ばかりでした。明日から実行できることを職場の人達とも共有して、実践したいと思います。
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苦情対応講座
- クレームに対する自分の対応が、客観的に理解できた。
- 心理的なニーズと実質的なニーズについての整理がされ、ぼんやりと理解していたものがハッキリとした。
- 演習のお蔭で、自分の行動の良い点、間違った点、立場や考え方の違いによる解決策の相違がわかった。
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力石 寛夫
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開催日
11月14日(月) 13:00～17:00
会 場
全国町村会館
講 師
力石 寛夫
トーマス アンド チカライシ（株） 代表取締役
セミナー概要
このセミナーではサービスの原点である「ホスピタリティ」を理解し、その環境作りのポイントを学びます。
プログラム
①私たちの仕事の意義、使命、役割
②時代はサービス業からホスピタリティ業へ
③グループディスカッション
④サービスの原点 ホスピタリティ
⑤顧客満足と従業員満足
対象者
経営者から若手社員まで、ホスピタリティビジネスに携わる全ての方 |
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角 佳保里
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開催日
11月15日（火） 10:00～17:00
会 場
全国町村会館
講 師
角 佳保里
エストエイチ株式会社 代表取締役
セミナー概要
サービス業でスタッフの教育訓練を担当する方を対象に、「おもてなしの心」を教える教育訓練方法を、具体的に学びます。
プログラム
①インストラクターとしての基礎知識
②教育と訓練の違い
③時間の活用方法の教え方
④ホスピタリティを教えよう～ロールプレイ
対象者
教育訓練担当者、スーパーバイザー、店長など、スタッフの教育訓練をする立場にある方 |
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中島 克紀
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開催日
11月16日(水) 10:00～17:00
会 場
全国町村会館
講 師
中島 克紀
NLPカリフォルニア研究所認定コーチ
元立命館大学大学院客員教授
セミナー概要
このセミナーでは部下に対するリーダーの取るべき行動、部下の自立・自発性を引き出すリーダー、組織を導くリーダーシップをコーチングの技術とともに学びます。
プログラム
①リーダーシップとは何か？
②リーダーが取るべき行動とは
③リーダーシップを高めるコーチングの実践
対象者
経営幹部、スーパーバイザー、店長など部下を持つ立場にある方
リーダーシップを高めたい方 |
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| ④飯島幸親の料理人講座 |
対象者
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飯島 幸親
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開催日
11月17日（木） 10:00～17:00
会 場
全国町村会館
講 師
飯島 幸親
プロシェフ・ユニバーサル代表
セミナー概要
料理人が調理技術や知識、経験を身に付けていれば良いという時代は、もう過去のものとなりました。これからの料理人が備えるべき能力や考え方を、米国マリオットホテルで伝説のシェフと呼ばれた講師から、料理人の未来像を学びます。
プログラム
①日本の調理社会が抱える特殊性と問題点
②料理人が身に付けたいグローバルな視点
③料理人を育てる科学的な手法
④これからの料理長像
対象者
ホテルやレストランに勤務する料理長および部下を持つ立場にある調理師の方 |
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力石 寛夫
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開催日
11月18日(金) 10:00～17:00
会 場
砂防会館別館 シェーンバッハ・サボー
講 師
力石 寛夫
トーマス アンド チカライシ（株） 代表取締役
数住 伸一
トーマス アンド チカライシ（株） シニア・アソシエイト
亜細亜大学・玉川大学経営学部講師
セミナー概要
この講座では、真の顧客満足を高めるには従業員の満足向上が欠かせないことを学び、その環境づくりについて実践的に学びます。
プログラム
①顧客満足の前に従業員満足
②環境づくりのベースはホスピタリティ
③ヒューマンリソースマネジメントの理解
④従業員満足と企業理念＆ビジョンの関係
対象者
経営者、経営幹部、営業責任者など、部下をもつ立場にある方 |
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実方 千里
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開催日
11月21日(月) 10:00～17:00
会 場
全国町村会館
講 師
実方 千里
マネジメントサービスセンター コンサルタント
セミナー概要
現場から出る様々なお客様の要望や苦情から、真のニーズを捉える対応スキルトレーニングです。欧米のサービスプログラムを活用し、お客様対応のクオリティを高める手法を学びます。
プログラム
①サービス者を取り巻く環境の変化
②ヒューマンニーズとタスクニーズ
③クレーム対応スキル（ＨＥＡＴスキル）
④クレーム事例に基づいた実習
対象者
若手社員から店舗責任者、管理職の方々、お客様相談室などの窓口業務に携わる方 |
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実践セミナー受講のご案内 |
| 受講料 |
全講座とも 受講料はお一人様 21,000円（税込）です。
お申込受付後、ご請求書を送付いたしますので、開講日前日まで に代金をお振込みください。 |
| セミナー会場 |
■全国町村会館
東京都千代田区永田町1-11-35 TEL.03-3581-0471
最寄駅：東京メトロ「永田町」駅３番出口より徒歩1分／「赤坂見附」駅より徒歩5分
■砂防会館別館 シェーンバッハ・サボー
東京都千代田区平河町2-7-5 TEL: 03-3261-8386
最寄駅：東京メトロ「永田町」駅より徒歩1分 |
| ご注意 |
参加予定の方のご都合が悪くなった場合は、代理出席も承りますので、3日前までにご連絡ください。
代理出席も不可能な場合は規定のキャンセル料を申し受けますので、ご了承ください。 |
受講料は、各プログラム 21,000円（税込み）です。 各講座とも定員になり次第、締め切らせていただきます。
※1：1社で延べ5名様以上お申込みいただくと、受講料10％OFFになります。
※2：お一人で2講座以上受講された方は、受講料10％OFFになります。
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この力石塾は、参加者数を僅か6名に限定した
力石寛夫の私塾として、年に1回開催して
おります。
力石の体験・経験をもとに、長年に亘って提唱しているホスピタリティの思いをお伝えします。
また、塾生同士のコミュニケーションを
深めながら、次世代のリーダー像について理解を
深めます。 |
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HRMI講座（ヒューマンリソース・マネジメント・インスティテュート）は、力石寛夫による「サービス基本論」 「ヒューマンリソース・マネジメント」 と「リーダーシップとコミュニケーション力の強化」プログラムが組み込まれ、マネージャーや トレーナーが、
パート・アルバイト も含めたスタッフに
対して、「ホスピタリティ、おもてなしの
心」 を教える具体的な教育手法を
ロールプレイングやグループワーク
を通して学んで頂く講座です。 |
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