業務内容

店舗診断

店舗の現状を客観的に調査、分析することにより、オペレーション並びにマネジメントの強み、弱みを把握しリピーター確保につなげます。

店舗診断とは...

繁盛店、成功店への道のりは簡単な物ではない事はご承知の通りです。お客様から支持される店は、お客様に受け入れられ、満足頂けるコンセプトを創り、コンセプトを反映させたオペレーションによって、店舗でお客様に表現することから始まります。どんなによいコンセプトを創っても、それを伝えられるのは店舗スタッフだけなのです。
店舗診断では、社内からの視点に限定されがちな店舗のオペレーションチェックを、第三者の客観的な視点から行い、その結果から明確な問題点、その原因を抽出し、教育訓練、指導によりオペレーションスタンダードを向上させる為の仕組みの一環です。

店舗診断業務

顧客満足度調査

店舗のコンセプトとサービス、商品力（価格対バリュー評価）、店舗のクリンリネスを中心に当社調査スタッフが観察調査を行い、チェックリストに基づき評価、問題点の抽出及び改善提案を行います。

モニター調査

当社がモニター調査スタッフとして組織化した一般消費者グループから、コンセプト対象客層に合わせたモニターを選定、一般消費者の視点で店舗のQ,S,Cを評価します。モニター調査後のグループインタビューで、報告書から読み取れない、生の声もとりまとめご提出致します。

システム改善調査

コストコントロール（人件費、原材料費等）、運営の効率化、人材のモチベーション向上等、店舗の抱える問題点改善のための調査です。メニュー構成、調理、サービス等のソフトから調理機器、客席配置等のハードまで、スタッフへのインタビューを交え改善課題の抽出と改善提案を行います。

従業員満足度調査

従業員のインタビューを初め仕事に対する帰属意識、モチベーション等、その満足度調査を行います。

サービスの特徴とメリット

豊富なコンサルティング実績に基づく独自のチェックリストを使用
オペレーション実務を熟知した調査員による、評価と改善提案を報告書として提出
調査のみならず、具体的な改善へのコンサルテーション、人材育成などのアフターフォローをお引き受けできる体制にあります。